過完農曆年，春天的氣息越來越隔熱紙推薦濃厚，這時節來份酸酸甜甜的煎豬排，最能勾起被油膩年菜誘殺的食欲。
畢業自日本東京服部營養料理學校的主廚宋伊珊（Elisa），最擅長和洋風味交織的料理，由她設隔熱紙推薦計的「威士忌香煎豬里肌」，裡頭多添了一樣祕密武器，就是產自美國田納西州的傑克丹尼經典風味威士忌，能夠讓醬汁層次更豐富，吃起來更清爽，製作過程也很簡單，趕快跟著Elisa主廚一起來試試看吧！
和風洋食是大人小孩都喜歡的料理。E台中隔熱紙推薦lisa主廚說，日本人做和洋料理，經常在醬汁中加入味噌等配料，和奶油、起士等乳製品的風味很搭配。這次Elisa設計的「威士忌香煎豬里肌」，醬汁部分雖然沒加入味噌，卻多添了傑克丹尼經典風味威士忌，來自威士忌的微微青草香氣與源自橡木桶的甜味，不但開胃，還可以中和豬肉油脂的膩台中隔熱紙價格感。
Elisa挑選最嫩的里肌頭部位，簡單煎到表面微微焦黃，配菜則選擇當季的草莓與芝麻葉，拌入濃縮巴魯薩米可醋，同樣酸酸甜甜，搭著香煎豬排吃，簡單易做，是最適合春天享用的美味。
威士忌香煎豬里肌
準備食材
- 1.2公分厚的豬里肌肉排（里肌頭）
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 低筋麵粉少許
- 傑克丹尼田納西經典風味威士忌（Jack Daniel’s Old No.7）35ml
- 大豆小麥醬油7ml
- 無鹽奶油7g
- 三溫糖少許
- Extra Vergine橄欖油20ml
- 草莓2顆
- 芝麻葉5g
- 白糖少許
- 濃縮巴魯薩米可醋少許
Elisa主廚完成後試吃，寫下這樣的筆記：「豬肉香煎後釋出的油脂，與橡木桶的甜香非常搭配，草莓的果酸夠開胃，又可以跟酸甜醬汁搭配，正好凸顯了田納西威士忌的香草氣息，留下讓人回味的氣息。」
如何延長汽車隔熱紙的有效隔熱時間，並減少電波的干擾及內反光效應，則成了製造時所需考量的要項之一，尤其對前檔專用隔熱紙特別需重視。為達成此目的，目前隔熱紙製造商大多會融合上述提到的兩種方法，一起使用在隔熱紙上，並依照產品訴求，調配兩者比例，以符合使用特性。而目前最新的隔熱紙技術，是名為「奈米陶瓷塗層」，其主要結構是陶瓷奈米成分，利用奈米的技術將塗布研磨到5到50奈米，讓可見光可以穿透，但紫外線及紅外線光波則不能被穿透，產生了抗紅外線材料，同時可減少對通訊產品的感擾與阻隔。其實隔熱紙的許多技術都是由國防與航太科技下放而來，例如「磁控濺射」、「奈米塗層」技術，過去是專為隱形轟炸機與戰鬥機表面，進行熱能隔絕的施工技術，以減少熱能追蹤飛彈的鎖定機會。
Elisa 宋伊珊 Profile
- 東京服部營養料理學校畢業
- 台灣無印良品Cafe&Meal第一位主廚代行
- 擁有日本葡萄酒侍酒師證照（Japan Sommelier Assocuation）
- 原味廚房客座主廚
- 擅長多元豐富的和風洋食
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
炎炎夏日，陽光容易通過窗戶直射入戶，增高室內溫度。高溫容易打擾家人正常的生活，且容易影響木製家私的壽命。採取開空調的方式確實很有效，但是空調很費電。這時比較經濟實惠的做法是，從窗戶入手，將高溫擋在窗外。台中隔熱紙價格網說不必更換窗戶玻璃、框架，一種簡單的隔熱方法就是夏季在窗戶上安上窗簾。不過，用於夏季的窗簾在選擇上可有一些事項要注意。
1．窗簾顏色影響隔熱：考慮到夏天天氣炎熱,盡量選用淺色調作為窗簾的顏色，因為深色的材料容易吸收陽光的熱量，使得屋內溫度升高。另外，淺色調也會讓人從心理方面感到輕快。
2．窗簾材質影響隔熱：從材質上分，窗簾有棉質、麻質、紗質、綢緞、植絨、竹質、人造纖維等等。其中，棉、麻是窗簾常用的材料，易於洗滌和更換，適用於臥室;紗質窗簾裝飾性較強，能增強室內的縱深感，透光性好，適合在客廳、陽台使用;綢緞、植絨窗簾質地細膩，豪華豔麗，遮光隔音隔熱效果不錯。
3．窗簾隔熱：布藝簾+遮光布，遮光布所使用的材料有點類似於雨傘，雖然輕薄，但好的遮光布卻能起到極好的隔熱、防曬、防紫外線等效果。但要注意的是，遮光布大多同布藝窗簾縫製或粘貼在一起，很少獨立成簾。因為遮光布本身比較輕薄，如果不跟著布簾拉拽就不方便，無垂感，對於遮光效果也會有所影響。
4．窗簾隔熱：PVC材質捲簾隔熱好。從遮陽的角度看，捲簾沒有厚重的布簾效果好。但如果是使用了PVC材質的捲簾，其防紫外線、隔熱效果很好。
5．窗簾隔熱：金屬百葉簾隔熱效果好，不是所有的百葉簾都具備隔熱功能，帶有隔熱塗層的金屬百葉簾以及內含隔熱材質的織物類百葉簾通常具有相當好的隔熱效果。
留言列表
